季節は巡るのう。今回は12月の怪しい情報と、直前空き情報等。
------------
■プレミアムクラス「12月のクリスマスレッスン」
・「和栗のシュトーレン
ショコラ！」、「捏ねないフォカッチャ
～酵母微量でオーバーナイト発酵～」、「ドフィノワ」出ました。
開催日は、3日（土）、4日（日）、17日（土）、18日（日）、20日（火）、21日（水）です。
※お申し込みが集中する場合がございますので、
「第2希望日」や「第3希望日」がおありの方はお知らせ下さい。
------------
■プライマリークラス 12月「ベーカリー体験レッスン 年末特別講座」
こちらは、パン作り未経験の方や初心者の方でもOK！のクラスです。
二日連続のレッスンで、粉の計量、仕込み水の温度を決めるところから始まり、生地作りや焼成までの工程を順番に学びます。
更に今回は、ご要望の多かった「海洋酵母」を使用し、ストレート法やオーバーナイト発酵の生地を作ります。
「バターロール」、「キャラメルポム」、「高加水フォカッチャ」、「パンオソシス」等、季節のおすすめパンが10種類程。年末の手土産にもおすすめです。
寄生虫ではなく帰省中の方や、ご遠方の方も、この機会に是非ご参加下さい。勿論、更にスキルアップしたい方もどうぞ。
開催日は、・12月29日（木）、30日（土）
思いっきり年末なんですけど。二日連続のレッスン。
------------
■直前空き情報。もうすぐなんですけど。
11月のレギュラークラス「ベーシックレッスン」
・「P」 グラハム角食、トーション、ベーグルWチョコレート＆クランベリー 11月8日（火） 空き1です。
・「B」 パンドミブリオッシュ、高加水フォカッチャエダム、くるみあんぱん、11月12日（土） 空き1です。
最新のレシピになりました。ご参加が初めての方や、パン作り初心者の方にもおすすめ！です。
詳細はこちら↓
http://www.cobocobo.com/
どうぞよろしくお願い申し上げます。
2016年11月1日火曜日
2016年10月7日金曜日
直前空き情報出ました。明日と明後日なんですけど。
■10月のプライマリークラス「旬を楽しむ！折り込みレッスン」
・ 10月8日（土）、9日（日）空き1です。
こちらは二日連続のレッスンで、 自分で生地を作ることろから、焼き上げるまでの工程を順番に学びます。
今回は、ご要望の多かった「折り込み」で、海洋酵母を使用し、タイプの違う二種類の生地を作ります。
「フィユタージュ ラピッド」と、 「フィユタージュ 4×4（四つ折り二回）」です。
それぞれの個性を生かしたヴィエノワズリーに仕上げます。
新作の「紅玉のクルスタッド」は大型でちょっとゴージャス、プレゼントにもどうぞ。そして、人気の「クロワッサン」、「パンオショコラ」、 「ブランダード」等々、旬のメニューが色々と。更
にご試食の際には「謎パン」も登場します。
なんだか体験してみたくなった方はどうぞ。初めての方にもおすすめです。
詳細は↓です。
http://www.cobocobo.com/
皆様のご参加をお待ち申し上げます。
・ 10月8日（土）、9日（日）空き1です。
こちらは二日連続のレッスンで、 自分で生地を作ることろから、焼き上げるまでの工程を順番に学びます。
今回は、ご要望の多かった「折り込み」で、海洋酵母を使用し、タイプの違う二種類の生地を作ります。
「フィユタージュ ラピッド」と、 「フィユタージュ 4×4（四つ折り二回）」です。
それぞれの個性を生かしたヴィエノワズリーに仕上げます。
新作の「紅玉のクルスタッド」は大型でちょっとゴージャス、プレゼントにもどうぞ。そして、人気の「クロワッサン」、「パンオショコラ」、 「ブランダード」等々、旬のメニューが色々と。更
にご試食の際には「謎パン」も登場します。
なんだか体験してみたくなった方はどうぞ。初めての方にもおすすめです。
詳細は↓です。
http://www.cobocobo.com/
皆様のご参加をお待ち申し上げます。
