2018年4月12日木曜日
2018年4月10日火曜日
2018年4月6日金曜日
細菌ではなく、
最近は、日々暖かくなっていますな。
もう桜も終わり、すぐにゴールデンウイークがやって来ます。
そう、ゴールデンウイーク。
実は、黄金週間の、怪しすぎる謎レッスン、こっそりと出ています。
もしかして、これが、幸子の部屋（仮題）…？
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■ゴールデンウイーク特別企画
「Sachiko Tsuen Private Lesson」
綴りが間違っていないか心配ですが、幸子の部屋ではなく、シルビアクリステルでもなく、Sachiko Tsuenの Private Lesson出ました。
お友達と一緒に受講出来る、2名一組の、少人数制レッスンです。
3斤型食パン2本を持ち帰れる手提げ袋やバッグ等をお持ち下さい。
また、途中にお座敷休憩が入りますので、上履き（ルームシューズやスリッパ等）もご用意下さい。
そして、言い忘れていましたが、ついでに。
「4月の技術研究クラス cafe
comminca実習」にご参加の皆様も、作業しやすい「上履き」を持ってきて下さいね。
謎レッスンの詳細は、下記のサイト↓をご覧下さい。
皆様（とお友達）のご参加をお待ち申し上げます。
2018年4月2日月曜日
お店の
前にある桜が、既に葉桜。早いですな。
本日は天気が良いので、突然「鎌クロワッサン」の日になりました。
何故か最近の、一番の売れ筋商品は、コーヒーです。
また方向性がよくわからなくなってきました。
そして、また、更によくわからないレッスンも、出ました。
また、ゾンビのように蘇る様々なパン。股。
その上今回は、介護レッスン、ではなく少人数制レッスンも…。
土日開催もあるでよ。
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■7月のレギュラークラス、新しい「ベーシックレッスン」です。
・「A」 春よ恋のパンドミ（海洋酵母）、明太子フランス（ルヴァン種）、米粉の湯種
抹茶あんぱん（海洋酵母） 7月2日（月）
・「G」 はちみつ食パン（海洋酵母）、ノワレザン（ホシノ丹沢酵母パン種）、フンギフンギ（海洋酵母） 7月4日（水）
・「P」 グラハム角食、チーズコンプレ、クグロフアグリューム（海洋酵母） 7月24日（火）
・「F」 バゲットセレアル、フリュイ、バラカ（季節の果物酵母種） 7月21日（土）
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■7月のプライマリークラス
「少人数制。一日で学ぶ基本のパン作り」 ～三斤型プルマンと、手捏ねも。～
こちらは少人数制（定員4名）で、生地を作ることろから焼き上げるまでの工程を順番に、一日でじっくりと学びます。
パン作りが初めての方や、少人数でゆっくりと丁寧に基本のパンを学びたい方には、特におすすめのレッスンです。
手捏ねと機械捏ねの両方の生地を体験し、三斤型プルマンやバターロール他、色々なパンを作ります。
また、一人一鍋のカスタード実習もありますので、一日で色々と学んでみたい方はどうぞ。
今回は、日曜開催です。
・7月22日（日） 10時～17時30分頃 定員4名
それぞれの詳細はこちら↓です。
皆様のご参加をお待ち申し上げます。