「鎌クロワッサン」の日です。
そして、新しい「鎌クロワッサン」カレンダーはこちら。
2019年3月8日金曜日
2019年2月22日金曜日
2019年2月20日水曜日
今日は
少し暖かいですな。
瑞泉寺の梅は、ちょっと咲いてきたような…。
そして、股、出ました。いつもの鎌倉不審者情報ではなく、直前空き情報。
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そう。明日なんですけど…。
《直前。空き情報》
■プレミアムクラス「2月のレッスン」
2月21日（木） 空き1です。
「ホシノルヴァンのパンドミプルミエ」、「米粉の湯種抹茶あんぱんプレミアム」、「ピゼッタグラティネ」を作ります。
↓なんだか突然参加したくなった方はどうぞ。
よろしくお願い申し上げます。
2019年2月7日木曜日
寒いですな。
昨日、栃木に行こうとして電車に乗ったら何故か千葉に行ってしまい、そのまま戻って来ました。
色々とおかしいこの頃。
4月のレッスン出ました。
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■「エンジョイベイキングクラス 4月のレッスン」
メニューは、
・あん食パン
・パンオノワ
・パーネクリスタッロ
開催日は、4月11日（木）、13日（土）
■「アドバンスクラス 生地作りから学ぶ基本の食事パン」
メニューは、
・3斤型プルマンブレッド
・低温長時間発酵法のバゲット
・パンドカンパーニュ
・高加水フォカッチャロマーナ
二日連続、または、一日のみのレッスンです。
平日開催は、4月8日（月）、9日（火）
土日開催は、4月6日（土）、7日（日）
レッスンの詳細はこちら↓です。
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■そして鎌クロワッサン情報。
2月10日（日）は「鎌クロワッサン」の日です。たぶん。
クロワッサン以外に、焼き菓子等もちょっとだけ出る予定です。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
2019年2月1日金曜日
いつの間にか、
もう2月ですな。日々は行くのう。
しかし毎年こんな事を言っているような気が…。
今回は、怪しいお知らせが色々。
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■Webサイトリニューアル中です。
開店15周年を機に、Webサイトをリニューアルしています。
現在はキメイラ状態ですが、徐々に統合される予定です。
■パン教室が変わります。
3月より、新しいクラス設定となります。
そして、新しいレッスンも出ました。
・3月の「エンジョイベイキングクラス」
・3月の「スタンダードクラス」
それって、一体…？
詳細は、こちら↓です。
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■鎌クロワッサン情報。
明日2月2日（土）は「鎌クロワッサン」の日です。
今回は、クロワッサン以外に、焼き菓子等もちょっとだけ出る予定です。
ちょっとだけよ。加藤茶。タブー。
そして、加藤茶ではなく、怪しい茶、噂のチャイセットも再入荷。
一つ一つ手作業で、丁寧に作られています。問屋制家内工業？
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それぞれの詳細は、こちらです。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
2019年1月30日水曜日
皆様、
3月から、パン教室が変わります。
新しいクラスやレッスンが色々と出て来ます。
詳細は、サイトのトップページ↓をご覧下さい。
https://www.cobocobo.com/
黒革の業務日誌も増殖中。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
新しいクラスやレッスンが色々と出て来ます。
詳細は、サイトのトップページ↓をご覧下さい。
https://www.cobocobo.com/
黒革の業務日誌も増殖中。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
2019年1月17日木曜日
こんな時間に、
出ました。
また、鎌倉不審者情報、ではなく、直前空き情報。
明日なんですけど…。
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《直前。空き情報》
■プレミアムクラス「開店15周年記念レッスン」
1月18日（金） 空き1です。
キヌアのベーグル、カムット小麦のプティパンガストロノミック、抹茶のバブカを作ります。
カムットは古代小麦で、不思議な触感と食感の粉です。
ビアンコ（白）とインテグラーレ（全粒粉）をミックスして使います。
↓なんだか突然参加したくなった方はどうぞ。
よろしくお願い申し上げます。