■10月のプライマリークラス「旬を楽しむ！折り込みレッスン」
・
10月8日（土）、9日（日）空き1です。
こちらは二日連続のレッスンで、
自分で生地を作ることろから、焼き上げるまでの工程を順番に学びます。
今回は、ご要望の多かった「折り込み」で、海洋酵母を使用し、タイプの違う二種類の生地を作ります。
「フィユタージュ
ラピッド」と、 「フィユタージュ 4×4（四つ折り二回）」です。
それぞれの個性を生かしたヴィエノワズリーに仕上げます。
新作の「紅玉のクルスタッド」は大型でちょっとゴージャス、プレゼントにもどうぞ。そして、人気の「クロワッサン」、「パンオショコラ」、
「ブランダード」等々、旬のメニューが色々と。更
にご試食の際には「謎パン」も登場します。
なんだか体験してみたくなった方はどうぞ。初めての方にもおすすめです。
詳細は↓です。
http://www.cobocobo.com/
皆様のご参加をお待ち申し上げます。
2016年10月7日金曜日
2016年8月12日金曜日
2016年8月3日水曜日
2016年8月1日月曜日
2016年7月25日月曜日
2016年7月22日金曜日
2016年7月13日水曜日
9月のレギュラークラス情報他
久しぶりに、レギュラークラス情報。
リニューアルされて、全て最新のレシピになりました。
ご参加が初めての方にもおすすめです。
■9月のレギュラークラス「ベーシックレッスン」
・「A」 カルピスバターの山食、オリーブ＆チェダー、マロンマロン 9月3日（土）
・「C」 高加水フォカッチャローズマリー、パルミジャーノとポルチーニのバトン、ルヴァンアブリコ 9月4日（日）
・「N」 パンドミコンプレ、ガレットポムドテール、パンオフィグ 9月6日（火）
・「T」 ミエル、プレッツェル、栗のリュスティック 9月7日（水）
詳細はこちら↓です。どうぞよろしくお願い申し上げます。
http://www.cobocobo.com/pankyo_info.htm
------------
■復活。「こぼこぼ新聞」時代の編集後記。くだらないので、暇な方だけご覧下さい。
金曜日、夜のスーパーマーケット。2階の食品フロア。
白いシャツのサラリーマン。30代。長身で爽やか系。
しかし、話しかけられた店員さんは困惑した様子で、
「えー…これは、プレゼント用とかではないんですよ…」
「ですよね…」
彼は、野菜売り場の片隅の、300円くらいで売られている、「仏壇にお供えする花」を見ている。
プレゼント、するのか？誰に？
「この中だとどれが…」
「いえ、プレゼント用とかではないので…」
店員さんは、さらに困惑。
「ですよね…。でも、もう1階の花屋さんは閉まってますよね？」
「はい。でも、これは、ちょっと…」
「ですよね…」
「プレゼント用ではないんです。」
店員さんは申し訳なさそうに、念を押して立ち去る。
しかし彼は、まだ花を見ている。
カートには、食材がたくさん。もしかして、今日は何かの記念日？
「うーん…」
彼はまだ見ている。
花束、どうしても買って帰らないといけないんだね。
じゃあ、もうこの中から選ぶしかないね。
10セットくらい置かれている仏花。
「うーん…」
彼は右上に手を伸ばす。
あ！それは駄目だよ。それは！黄色と白と紫の。それじゃ思いっきり仏様感が漂うわ。しかも菊だし。やめなさい！
そっちじゃなくて、そっちじゃなくて、左下のそれ！それなら何とかなりそうじゃない？花瓶とかアレンジとかで。
「うーん…」
すると彼は右上をやめて左下に。
よし！いいぞ！それだ！それだーーー！！
私の心の声が届いたのか！？
彼は、白と黄色の、菊じゃなくてガーベラみたいな、その中では一番ふわっとした、仏様っぽくないものを選んでレジに向かった。
よかった。本当によかった。右上じゃなくて。
彼の背中を見送り、なんだか物凄い達成感。
しかし、私、暇か？
また来週。
リニューアルされて、全て最新のレシピになりました。
ご参加が初めての方にもおすすめです。
■9月のレギュラークラス「ベーシックレッスン」
・「A」 カルピスバターの山食、オリーブ＆チェダー、マロンマロン 9月3日（土）
・「C」 高加水フォカッチャローズマリー、パルミジャーノとポルチーニのバトン、ルヴァンアブリコ 9月4日（日）
・「N」 パンドミコンプレ、ガレットポムドテール、パンオフィグ 9月6日（火）
・「T」 ミエル、プレッツェル、栗のリュスティック 9月7日（水）
詳細はこちら↓です。どうぞよろしくお願い申し上げます。
http://www.cobocobo.com/pankyo_info.htm
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■復活。「こぼこぼ新聞」時代の編集後記。くだらないので、暇な方だけご覧下さい。
金曜日、夜のスーパーマーケット。2階の食品フロア。
白いシャツのサラリーマン。30代。長身で爽やか系。
しかし、話しかけられた店員さんは困惑した様子で、
「えー…これは、プレゼント用とかではないんですよ…」
「ですよね…」
彼は、野菜売り場の片隅の、300円くらいで売られている、「仏壇にお供えする花」を見ている。
プレゼント、するのか？誰に？
「この中だとどれが…」
「いえ、プレゼント用とかではないので…」
店員さんは、さらに困惑。
「ですよね…。でも、もう1階の花屋さんは閉まってますよね？」
「はい。でも、これは、ちょっと…」
「ですよね…」
「プレゼント用ではないんです。」
店員さんは申し訳なさそうに、念を押して立ち去る。
しかし彼は、まだ花を見ている。
カートには、食材がたくさん。もしかして、今日は何かの記念日？
「うーん…」
彼はまだ見ている。
花束、どうしても買って帰らないといけないんだね。
じゃあ、もうこの中から選ぶしかないね。
10セットくらい置かれている仏花。
「うーん…」
彼は右上に手を伸ばす。
あ！それは駄目だよ。それは！黄色と白と紫の。それじゃ思いっきり仏様感が漂うわ。しかも菊だし。やめなさい！
そっちじゃなくて、そっちじゃなくて、左下のそれ！それなら何とかなりそうじゃない？花瓶とかアレンジとかで。
「うーん…」
すると彼は右上をやめて左下に。
よし！いいぞ！それだ！それだーーー！！
私の心の声が届いたのか！？
彼は、白と黄色の、菊じゃなくてガーベラみたいな、その中では一番ふわっとした、仏様っぽくないものを選んでレジに向かった。
よかった。本当によかった。右上じゃなくて。
彼の背中を見送り、なんだか物凄い達成感。
しかし、私、暇か？
また来週。
