2019年2月7日木曜日

寒いですな。


昨日、栃木に行こうとして電車に乗ったら何故か千葉に行ってしまい、そのまま戻って来ました。
色々とおかしいこの頃。
4月のレッスン出ました。
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■「エンジョイベイキングクラス 4月のレッスン」
メニューは、
・あん食パン
・パンオノワ
・パーネクリスタッロ
開催日は、411日(木)、13日(土)

■「アドバンスクラス 生地作りから学ぶ基本の食事パン」
メニューは、
3斤型プルマンブレッド
・低温長時間発酵法のバゲット
・パンドカンパーニュ
・高加水フォカッチャロマーナ
二日連続、または、一日のみのレッスンです。
平日開催は、48日(月)、9日(火)
土日開催は、46日(土)、7日(日)

レッスンの詳細はこちら↓です。

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■そして鎌クロワッサン情報。
210日(日)は「鎌クロワッサン」の日です。たぶん。
クロワッサン以外に、焼き菓子等もちょっとだけ出る予定です。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

2019年2月1日金曜日

いつの間にか、


もう2月ですな。日々は行くのう。
しかし毎年こんな事を言っているような気が…。
今回は、怪しいお知らせが色々。
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Webサイトリニューアル中です。
開店15周年を機に、Webサイトをリニューアルしています。
現在はキメイラ状態ですが、徐々に統合される予定です。

■パン教室が変わります。
3月より、新しいクラス設定となります。
そして、新しいレッスンも出ました。
3月の「エンジョイベイキングクラス」
3月の「スタンダードクラス」
それって、一体…?
詳細は、こちら↓です。

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■鎌クロワッサン情報。
明日22日(土)は「鎌クロワッサン」の日です。
今回は、クロワッサン以外に、焼き菓子等もちょっとだけ出る予定です。
ちょっとだけよ。加糖茶。タブー。
そして、加藤茶ではなく、怪しい茶、噂のチャイセットも再入荷。
一つ一つ手作業で、丁寧に作られています。問屋制家内工業?

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それぞれの詳細は、こちらです。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

2019年1月30日水曜日

皆様、

3月から、パン教室が変わります。

新しいクラスやレッスンが色々と出て来ます。
詳細は、サイトのトップページ↓をご覧下さい。
https://www.cobocobo.com/

黒革の業務日誌も増殖中。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

2019年1月17日木曜日

こんな時間に、


出ました。
また、鎌倉不審者情報、ではなく、直前空き情報。
明日なんですけど…。
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《直前。空き情報》
■プレミアムクラス「開店15周年記念レッスン」
   118日(金) 空き1です。

キヌアのベーグル、カムット小麦のプティパンガストロノミック、抹茶のバブカを作ります。
カムットは古代小麦で、不思議な触感と食感の粉です。
ビアンコ(白)とインテグラーレ(全粒粉)をミックスして使います。
↓なんだか突然参加したくなった方はどうぞ。

よろしくお願い申し上げます。