2018年12月21日金曜日

色々と

お知らせ出ました。
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明日なんですけど…。
《直前。空き情報》
■プレミアムクラス「ヴァラエティブレッド」
   1222日(土) 空き1です。

プレッツェルベーグル、パン ティーグレ、プラリーヌ キャフェを作ります。
↓なんだか突然参加したくなった方はどうぞ。

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■季節限定情報。
何故か今日は「鎌クロワッサンの日」になりました。
シュトレンは、意外と年末年始需要が多いようなので、クリスマス後にもあるかもしれません。
「怪しいチャイセット」は、入荷待ちです。やる気あるのか…?

↓「鎌クロワッサンの日」は、こちらです。

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■そして、新しいレッスン情報。
2月&3月の「アドバンスクラス 新!折り込みレッスン」
こちらは生地から作る2日連続のレッスンで、平日開催と土日開催があります。
メニューは、デニッシュブレッド、クロワッサン、ショソンオポム、パンオレザン、プチキッシュ等です。
A 平日開催  213日(水)、14日日(木) 
B 土日開催  32日(土)、3日(日) 

折り込みに適した季節です。詳細はこちら↓をご覧下さい。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

2018年12月12日水曜日

いつの間にか、

もう12月も半ばですな。日々は行くのう。
ちょっとお知らせです。
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明日なんですけど。
《直前。空き情報》
■プレミアムクラス「ヴァラエティブレッド」
   1213日(木) 空き1です。

プレッツェルベーグル、パン ティーグレ、プラリーヌ キャフェを作ります。
↓なんだか突然参加したくなった方はどうぞ。

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そして、季節限定情報。
25日までの「鎌クロワッサンの日」には、シュトレンもあります。
そして何故か、意外と人気の、怪しいチャイセットも…。
怪しいけれど高品質(本当に)。クリスマスプレゼントにおすすめ…か…?

↓「鎌クロワッサンの日」は、こちらです。

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急に寒くなりました。
皆様、御身御大切に。

2018年12月7日金曜日

なんだか最近、


暖かいのか寒いのか、よくわかりませんな。
この辺りは、やっと紅葉してきました。
お店の前の山の斜面が意外と綺麗なので、明日は「鎌クロワッサン」の日になりました。
10時頃(たぶん)から14時頃まで、クロワッサン類と、焼き菓子が少し。カフェスペースもあるでよ(外だけど)。
そして、久しぶりに出ました。パン教室の、新しいクラスとレッスン。

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◆少人数制クラス◆
1月&2月「一日で学ぶ、ニューヨークスタイルのベイキング」

こちらは、新しく設定された「少人数制」のクラスで、定員は4名。
ちょっとゆったりした感じです。
実践的なベイキングを一日で学びたい方に、特におすすめのレッスン。
平日開催と日曜、祝日開催があります。
詳細は、こちら↓です。
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◆技術研究クラス◆
2月「粉の配合、折り込み回数、バターの包み方の違いによる、クロワッサンの比較と考察」

こちらはタイトル通り。
2日連続のレッスンで、平日開催と土日開催があります。
詳細は、こちら↓です。
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皆様のご参加をお待ち申し上げます。